西紅柿去蒂，清水洗凈，切成小塊，放入榨汁機中。然後，將蘋果洗凈，去皮去核，切成小塊放入榨汁機。之後在榨汁機中加入適量40度以下的開水，榨成番茄蘋果汁。最後加壹點冰糖調味。
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此外，西紅柿富含維生素C、鉀等營養成分，還含有番茄紅素等有益成分。用西紅柿和蘋果汁來喝，可以刺激食欲，促進消化，防止便秘，美容減肥。
西紅柿配葡萄汁喝，可以健胃、促進消化、防治癌癥、促進睡眠、美容。用西紅柿配橙汁喝，可以降血壓。
烹飪西紅柿有許多方法。常見的做法是用西紅柿炒雞蛋或煲湯，但這兩種方法都不是西紅柿的最佳吃法，因為烹飪過程中的高溫會破壞西紅柿的營養成分。吃西紅柿的最好方法是生冷吃。
這樣，西紅柿的營養成分才能被完整地保存下來，被人體充分吸收。番茄涼拌時，番茄中添加的糖可以根據自己的口味選擇，對於糖尿病患者，可以考慮少加。
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