榨汁機是壹種可以將果蔬快速榨成果蔬汁的機器，小型可家用。它早在1930年由諾蔓·沃克博士發明。在此基礎上，後來由設計師們改進出不同款式及不同原理的榨汁機。壹般榨汁機包括：主機、刀片、濾刀網、出汁口、推果棒、果汁杯、果渣桶、頂蓋。
榨汁機的消費群體主要有兩類：壹類是有孩子或老人的家庭，孩子容易挑食而老人牙齒不好，自己榨果汁可以滿足他們攝入足夠的營養；另壹類是追求時尚及生活品位的年輕人，榨汁機滿足了他們崇尚個性口味的需求。隨著生活質量的提高，消費者的心態由最基本的生活需要開始向營養健康的品味生活過渡，這為榨汁機更加普及提供了可能。
料理機是集打豆漿、磨幹粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等功能於壹身，用於制作果汁、豆漿、果醬、幹粉、刨冰、肉餡等多種食品的家用電器，是榨汁機變得比較多元化後的產物。市場上料理機產品的性能標準劃分為六大類：出汁率、噪音指標、穩定性、易用性、飛渣情況、杯體材質。