佛手(佛手？手指)，蕓香科柑桔屬的壹種常綠灌木或小樹。它的樹枝上有厚厚的刺；葉橢圓形，單葉互生，革質，具腺點，有特殊的芳香氣味；全年可多次開花，盛花期為4-5月。顏色以白色為主，此外還有紅色和紫色。每年6月-10結果期，果實白色，無籽。形狀奇特如手，手指握在壹起的叫“拳佛手”，伸出手指的叫“開佛手”。
佛手原產於印度，我國主要栽培於廣東、四川、浙江等省。主要分布在熱帶和亞熱帶。喜光喜暖，不耐寒，耐陰，耐瘠薄，耐澇，適宜在雨量充足，冬季無冰凍的地區栽培。主要的繁殖方法是扡插和嫁接。
佛手簡介
佛手的香味比香櫞的香味更濃，長期存放更香。藥用佛手因產地不同，名稱也不同。產於浙江的稱為金佛手(主要產於金華)，產於福建的稱為福建佛手，產於廣東、廣西的稱為廣州佛手，產於四川、雲南的分別稱為四川佛手、雲南佛手或統稱為四川佛手。雲南也有壹些栽培品種，果肉酸甜，果皮近光滑到很粗糙，花萼薄或增厚多肉，種子光滑或稍鈍。
直的或斜的展開的指條稱為開佛手，合攏如拳的稱為合佛手，或合拳(廣東新語)，或拳佛手或假佛手。同樣在同壹個水果上，外圓肉條是可展開的，內圓肉條是拳頭卷的。
參考百度百科-佛手(蕓香科，柑橘類)