只要烹飪方法正確，數量合適，堅果在夏季可以起到補充營養，提高飲食質量，增加生活樂趣的作用。堅果雖然有些幹，但是脆脆的感覺和香濃的口感，和原味的輕蝦恰到好處。壹起烹飪會增加食物感，大大提高營養價值。
堅果炒蝦
原料:松子50克，腰果80克，蝦仁300克。
輔料:南瓜子、葵花籽、調味雞汁、生粉、魚露、清水、橄欖油。
堅果炒蝦的做法
1.食物地圖
2.蝦仁洗凈，放入碗中，加點鹽腌制片刻。
3.將腰果和松子洗凈
4.準備好醬汁(適量調味雞汁、生粉、魚露和清水拌勻)。
5.燒熱油鍋，分別將腰果和松子炒熟，備用。
6.燒熱油鍋，放入蝦仁，翻炒變色，將堅果全部放入鍋中。
7.倒入醬料，翻炒出汁，關火即可食用。
8.服務和享受
技巧
油菜和蝦可以壹起吃:油菜含有豐富的維生素C、K、胡蘿蔔素、鈣、鐵，有消腫散血、清熱解毒的作用。蝦含有大量的鈣，有補腎壯陽的功效。油菜籽和蝦壹起提供維生素和鈣。如果兩者結合使用，效果會更好
豆芽和蝦可以壹起吃:對陰寒、低血壓、食欲不振、精力下降等癥狀有食療作用。