1.香菇具有養血益氣、增進食欲、促進進食、抗腫瘤、抗衰老的作用，對貧血、佝僂病、肝硬化、食欲不振、腫瘤等疾病有壹定療效。
第二，食用蘑菇中的多糖可以提高人體免疫力，抑制癌細胞的生長，增強機體的抗癌作用。
再次，香菇中還含有豐富的生物堿，香菇嘌呤，可以降低血液膽固醇，有效預防動脈硬化。
第四，香菇中含有壹種幹擾素，能幹擾病毒的蛋白質合成，使人體免疫，對病毒引起的疾病，如流感、麻疹、肝炎等有很好的預防和治療作用。
工藝:煮沸
味道:鹹香可口
時間:
熱度:較低的熱度
成分:
烹飪步驟:
1.食物準備:米飯、香菇、瘦肉(肉末)、姜絲、蔥花。
2.將蘑菇切成條狀備用
3.將水倒入鍋中，燒開，倒入大米，倒入幾滴食用油，蓋上蓋子，大火煮20分鐘左右，直到米粒變軟。20分鐘後，倒入香菇、瘦肉、姜絲翻炒均勻。繼續煮3-5分鐘，關小火。
4.在煮好的粥中加入適量的鹽、雞粉和胡椒粉，倒入蔥花攪拌均勻即可食用~
煮粥的時候可以往鍋裏加少量的食用油，味道更好~ ~
在火上煮粥會消耗更多的水，所以煮粥的時候要多加水。