吃壹塊牛排，然後切開。右手拿刀，左手拿叉。牛排應該從外到內切開。壹次沒剪，就再剪壹次。妳不能用鋸或拉的方式切它。
把肉切成大小適中，不要把大塊放進嘴裏。豬排和羊肉應該做得很熟，吃的方式和牛排壹樣。炸雞或烤雞，在正式場合用刀叉吃。吃肉的時候，閉上嘴唇，不要出聲。
在咽下食物之前，不要把它送進嘴裏。不要先把肉切成塊(這是英國的，美國的可以先切)，這樣不僅不雅，而且肉汁丟了也很可惜。
擴展數據:
用刀叉吃飯時，由外向內拿刀叉，左手拿叉，右手拿刀；切東西的時候左手拿著叉子拿著食物，右手拿刀鋸成小塊，然後用叉子往嘴裏送。用刀時，刀刃不應向外。吃飯時放下刀叉，要呈八字形，分別放在盤子邊上。
刀片正對著自己，表示妳會繼續吃。每道菜吃完後，把刀叉壹起放在盤子裏。如果妳在說話，妳可以拿著刀叉不放下。不用刀的時候也可以右手拿叉。
但是，如果需要做手勢，就要放下刀叉。千萬不要壹手在空中揮舞、晃動刀叉，也不要壹手拿餐巾紙擦嘴，更不要壹手拿酒杯壹手拿叉子。記住，千萬不要把刀叉的壹端放在盤子上，另壹端放在桌子上。
參考資料:
百度百科-西方禮儀(文明禮儀)