比目魚
壹條
大蔥
1根
姜
1塊
料酒
1勺
醋
1勺
生抽
2勺
鹽
適量
花生油
適量
鹹鮮
口味
蒸
工藝
廿分鐘
耗時
簡單
難度
清蒸比目魚的做法步驟
清蒸比目魚的做法步驟：1 1比目魚壹面黑,壹面白，清洗幹凈。
清蒸比目魚的做法步驟：2 2表面劃花刀。
清蒸比目魚的做法步驟：3 3比目魚加壹點料酒稍腌，蔥姜去皮備用。
清蒸比目魚的做法步驟：4 4把蔥姜切片鋪到盤子底層。
清蒸比目魚的做法步驟：5 5生抽，醋的比例是2：1倒入碗中，加鹽攪拌均勻。
清蒸比目魚的做法步驟：6 6鍋裏放水燒開，把比目魚放上蒸10分鐘。
清蒸比目魚的做法步驟：7 7把蒸好的比目魚拿出，撒上蔥絲。
清蒸比目魚的做法步驟：8 8鍋裏放花生油燒熱，油冒煙就好。
清蒸比目魚的做法步驟：9 9把調好的料汁澆到魚上，把熱油淋到蔥絲上。
清蒸比目魚的做法步驟：10 10美味的清蒸比目魚。。。
小竅門
1，蒸魚壹定要開水上鍋蒸，蒸出的魚會鎖住水分，鮮嫩。
2，喜歡蒜香的也可以把蒜米代替魚上的蔥絲。