大蒜性辛熱，具有散寒作用，而大蒜素具有殺菌消炎的作用，而冰糖性平味甘，具有潤肺生津的作用，所以冰糖大蒜水具有治小兒風寒咳嗽的作用。
具體做法是：取2~3瓣大蒜切片或拍碎後放入小蒸盅中，加適量冰糖，然後加約150毫升左右的水，蓋好蓋子上蒸鍋，大火蒸沸騰後，小火蒸15分鐘，過濾蒜蓉，趁熱飲用即可，每天2~3次。
2 冰糖大蒜水散寒防感冒
天氣寒冷出現頻繁打噴嚏、鼻子不暢通等感冒征兆時，飲用壹碗冰糖大蒜水(做法同上)，具有驅寒溫中、防感冒的作用。
3 冰糖大蒜水抗衰老
經常飲用冰糖大蒜水能夠幫助人體延緩衰老。大蒜中的大蒜素具有極強的抗氧化作用，遠遠超過其他水果蔬菜。經常食用，能有效幫助清除體內的活性氧自由基，延緩細胞被氧化衰老的速度。
4 冰糖大蒜水降血脂
飲用冰糖大蒜水具有降血脂作用。大蒜中的大蒜素通過增加脂質分解來抑制膽固醇和脂肪酸合成的關鍵酶系統，從而有效降低血液中的總膽固醇、甘油三酯，防止動脈粥樣硬化。