七孔連藕500克,花生仁100克,薏仁米30克,枸杞子半把
輔材
棒骨500克,姜兩大片
作法壹
1、取薏仁米和檽米1比1清洗幹凈後浸水2個鐘頭,上籠煮熟成薏米飯。 2、平菇以開水泡發備用。 3、瘦豬肉(約二兩)剁碎肉沫。 4、將薏米飯與生豬肉糜合在壹起加適當米酒、鹽、白砂糖、生抽醬油、蔥段等翻拌。 5、取碗壹個,塗上少量油,將泡好的平菇蓋朝上鋪於瓷碗,隨後放進拌好的豬瘦肉薏米飯,稍微夯實後正中間掏壹小洞,打進生雞蛋壹個,隨後上籠屜蒸30到40分鐘。 6、將蒸好的豬瘦肉薏仁米脫模在海碗或湯盆裏,隨後做壹個鮑魚汁淋在上面就可以。
作法二
1、將連藕洗幹凈,切片預留。
2、花生仁清洗,用煮沸的水燙三分鐘撈出來預留;
3、豬骨頭焯水;
4、除枸杞子外全部原材料壹起下砂鍋,放水火災燒開後文火慢煲壹個半小時;
5、連藕和花生仁變粉煮開之後,放進清洗的枸杞子,加鹽調料就可以。
以上便是花生仁連藕骨頭湯的做法。花生仁和連藕,全是帶有維他命,非常豐富多彩的食材,花生仁和連藕能夠將骨頭湯中的油膩之感極大地去祛除,並且不易造成 我們人體的肥胖癥,骨頭湯之中帶有了豐富多彩的骨膠原蛋白,能夠合理地推動青少年兒童的人體生長發育。