食材準備:茄子2個、大蒜3個、紅椒4個、香蔥2根、海鮮醬油、色拉油、鹽；
練習步驟:
1.把茄子切成兩半，豎著切幾下，不要切透，再撒壹點鹽在上面，讓茄子變軟。
2.將大蒜、辣椒、香蔥、香菜切段，放入容器中。加入鹽、味精、海鮮醬油、色拉油拌勻備用。
3.烤盤鋪上錫紙，抹上少許色拉油。將拌好的大蒜均勻地塗在茄子上。
4.烤箱200度預熱5分鐘後，將茄子放入烤盤。烤箱中層烤25分鐘左右。烤好後取出，撒上蔥花。
02.韓式烤花菜配辣醬
食材準備:花菜400克，韓式辣醬兩勺，蠔油壹勺，油壹勺，水少許；
練習步驟:
1.將菜花洗凈，切成小花，然後放入沸水中焯兩分鐘，撈起瀝幹水分。
2.拌醬汁:將韓式辣醬、蠔油、橄欖油、水放入深盆中，拌勻。
3.倒入煮好的花菜拌勻，使花菜全部裹上醬料，將拌好的花菜放在有油紙的烤盤上。
4.放入預熱好的烤箱，中層180度烤十分鐘。
03.自制蛋撻
食材準備:蛋撻皮適量，淡奶油110g，牛奶110g，煉乳15g，糖30g，蛋黃3個；
練習步驟:
1.將鮮奶油、牛奶、煉乳和糖壹起放入壹個小鍋中，加熱至融化，不要煮沸。
2.讓加熱的牛奶冷卻，加入打碎的蛋黃液攪拌均勻，形成蛋撻液。
3.冰凍的蛋撻皮需要提前半小時軟化，放入蛋撻液，九分飽就好。烤箱提前預熱25分鐘左右170度。