低筋面粉140g全蛋液28g。
發酵粉1g酸奶75g
色拉油40克
佐料
鹽1g細糖40g。
肉桂粉小蘋果壹把(去皮去核後約100g)。
制作蘋果酸奶紙杯蛋糕的步驟
1.？先稱好所有材料很重要，因為烘焙講究嚴格的比例，所以需要提前用電子秤準確稱好所有材料，避免成品不合格。無論妳是新手還是有經驗的烘焙師，準確的稱量和準備都是第壹步。
2.？然後把蘋果處理壹下，清洗幹凈，削皮去核，然後切成小塊。因為我用的紙杯很小，所以蘋果被切成更小的塊。
3.？酸奶先加入色拉油，然後倒入細糖、鹽、全蛋液拌勻。
4.？然後篩入低筋面粉和泡打粉的混合物，攪拌均勻，直到沒有幹粉。
5.？最後倒入蘋果丁，拌勻。
6.？將面糊倒入紙杯，放入3/4狀態。
7.？烤箱預熱到180度，然後中層烤30分鐘左右，直到表面上色，內部凝固。
8.？蘋果顆粒紙杯蛋糕
9.？給細節拍個特寫
10.？照看壹下它。裏面有點潮濕。
技巧
啰嗦的話:
1.蘋果和肉桂的味道是絕佳的搭配。我壹用完肉桂粉，就省略了這壹步。
2.這種蛋糕的特點是蘋果的鮮香，用重黃油和無味玉米油都沒用。另外裏面有很多蘋果丁，所以口感略軟。