辣椒炒肉絲
成分:
豬肉？合適的數量？/?去他媽的胡椒？5-6?/醬油？合適的數量？/醬油？1勺子？/?蒜瓣6/？
生產步驟:
1，選肥瘦相間的肉，切絲。
2.將螺螄椒洗凈
3.用刀子把辣椒切成片。
4、熱鍋不放油，直接放辣椒，幹炒，殺水蒸氣，撈出放在盤子裏備用。
5.蒜瓣散了
6、冷鍋肥肉(我只是從瘦肉上扯下壹些肥肉)
7.炒豬油，把肥肉幹。如果不喜歡這種味道，就省略這壹步。
8、放剩下的豬肉，直到肉變色，放生抽，老抽，壹半的蒜瓣。
9、色、味同時下，炒蒜味，加胡椒粉。
10，翻勻後，放入剩余的蒜瓣，繼續翻，壹分鐘左右，出鍋裝盤。
蘑菇炒肉絲
成分:
蘑菇？340克/？瘦肉？140克？/辣椒？合適的數量？/醬油？合適的數量？/料酒？壹點點？/姜末？壹點點？/?蔥花？壹點點？/?蒜粉？三片花瓣？/?鹽？合適的數量？/?植物油？合適的數量？/
生產步驟
1，準備主料。胡椒要根據個人喜好加減。
2.把食材換成刀，把辣椒切成小塊，把肉切成絲。
3.將肉片放入碗中，加入醬油、料酒、姜末和少許植物油，攪拌均勻，腌制片刻。
4.香菇用清水洗凈，然後放入鍋中開水焯壹下，煮開後立即關火撈出放入冷水盆中。
5、取出蘑菇輕輕擠出水分，不要太幹。