五香蘭花幹是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜。還含有多種礦物質，補充鈣質，預防缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對兒童和老年人的骨骼生長極為有益。
中文名
五香蘭花幹
省
湖南省
某人的品味
甜味
功效
骨質疏松癥調理，兒童佝僂病調理
種類
家常菜
快的
航行
制作工藝食譜，營養食譜，以及其中所含的營養成分克數。
基本資料
技術:燃燒
味道:甜。
材料:豆腐幹(200克)
輔料:肉桂(4g)
調料:八角(2g)、大蔥(7g)、姜(5g)、醬油(10g)、料酒(10g)、白糖(10g)、味精(1g)、鹽(2g)、植物油(50g)。
類別:家庭烹飪骨質疏松調理兒童佝僂病調理
制造工藝
1.幹白豆腐打蘭刀；
2.蔥切段，姜切片；
3.炒鍋大火，放油燒至八成熱，再放入豆腐幹，翻炒至水凈，顏色金黃時撈出幹凈的油。
4.鍋放油燒熱，放入蔥、姜煸炒，放入桂皮、大料、料酒、調料和水；
5.將豆腐幹燒開，文火品嘗，武火收汁。
飲食營養
豆腐幹:豆腐幹含有豐富的蛋白質，豆腐蛋白是完全蛋白質，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值高；其中所含的卵磷脂可以清除附著在血管壁上的膽固醇，防止動脈硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
配方階段圖表
豆腐幹:豆腐幹含鈣豐富，不適合吃含有大量草酸的菠菜和洋蔥。