壹、配料的準備
為了制作“豆腐向日葵”這道菜，需要準備日本豆腐、胡蘿蔔、西蘭花、豬肉餡和調味品。耗油味精、蔥姜末、豬肉餡、耗油味精需要攪拌均勻30分鐘備用。日本豆腐切三分之二取皮，然後切片放入盤中。因為日本豆腐有壹種特殊的味道，關心的朋友可以蘸水吃，註意不要弄碎。
二、生產流程
首先，日本豆腐要放在同心圓上。其次，豬肉餡要放在圈圈的空隙裏。然後，中間壹圈要放壹個雞蛋，放在蒸籠裏蒸20分鐘，這樣蒸出來的豆腐向日葵會香得滿屋都是。最後把準備好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤子裏，最後的成品就變成了軟糯可口的豆腐葵花，老人小孩都喜歡。
三、日本豆腐的特點
日本豆腐是我們日常生活中常見的食材，但有些人吃不慣這種味道。日式豆腐很滑，所以當妳用它做食材的時候壹定要非常小心，因為壹不小心就會碎。有些人在涮火鍋的時候不敢把日本豆腐放鍋裏，往往是放在水裏之後就可以吃了。豆腐和葵花這道菜裏，日式豆腐唯壹需要處理的就是切片和擺盤，但新手要小心。如果豆腐不小心散了，菜就不那麽好看了。最後，日本豆腐是以雞蛋為主要材料，所以從營養價值上來說無可厚非，非常健康，所以對於孩子來說也不用怕吃，甚至可以作為孩子的輔食。