煮雞蛋之前，用勺子輕輕地敲雞蛋。當蛋殼出現微小裂紋，敲擊蛋殼的聲音變得不那麽清脆時，雞蛋就可以熟了。敲蛋的目的是讓每個蛋都有裂紋，這樣煮的時候容易入味，而且煮的時間也不長。
將茶葉和鹽倒入鍋中。裂了的雞蛋不會因為加鹽而溢出，茶葉蛋會完全煮熟。將醬油倒入鍋中。可以根據自己的口味靈活掌握茶、鹽、醬油的用量。往鍋裏加水，大概是鍋高的三分之二。把可樂倒進鍋裏。加入可樂是煮出美味茶葉蛋的關鍵，不僅能讓茶葉蛋有淡淡的可樂味，還能讓茶葉蛋裏的茶味更濃郁。
水燒開後，取出茶葉。茶葉不要在水中煮太久，因為如果茶葉在水中煮太久，會產生壹種對人體有害的物質。
繼續加熱，當鍋只剩下壹半時，在鍋裏加入壹碗水。當水再次沸騰時，妳可以關火。美味的茶葉蛋出鍋了。
下面我們來復習壹下做好吃的茶葉蛋的要點。
1，煮雞蛋之前，要用勺子輕輕拍打。敲蛋的目的是讓每個蛋都有裂紋，這樣煮的時候容易入味，煮的時間也不會太長。
2.煮雞蛋時加鹽，可以防止裂蛋的蛋液溢出，這樣茶葉蛋就會煮透。
3.煮茶葉蛋時加入可樂，不僅能使茶葉蛋有淡淡的可樂味，還能使茶葉蛋中的茶味更加濃郁。