大豆
150g
豬肉餡
60克
(可食用)黑木耳
6朵花
胡蘿蔔
30克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
淡醬油
適量的
步驟
1.準備好豬肉餡、泡好的木耳、胡蘿蔔、澱粉。
2.準備2克內脂。
3.黃豆洗凈，提前泡壹夜。
4.把它放在果汁杯裏。
5.開始榨汁。
6.
煮好的豆漿過濾掉豆渣。
7.
撇去過濾後的豆漿。
8.
將過濾後的豆漿放入鍋中煮沸，然後關火，等待3分鐘。
9.將內脂倒入鍋中，用少許水融化，然後倒入豆漿中，快速攪拌均勻。
10.熱鍋放適量油，放入肉翻炒至變色。
11.加入蔥花翻炒出香味。
12.加入胡蘿蔔丁和木耳絲翻炒。
13.加入高湯或清水，加入醬油和鹽調味煮熟，最後加入澱粉煮熟。
14.這時，豆漿已經煮好了。在內脂中加入少許水融化，然後倒入豆漿盆中，快速攪拌均勻，靜置20分鐘後食用。哈哈~盛了壹碗豆腐腦才想起來拍照。
15.將準備好的豆腐放入碗中，加入適量的木耳肉末鹵即可食用。
技巧
1，榨完豆漿，最好過濾壹次，不然會比較粗糙，口感不好。
2、鹵水可以根據自己的口味用其他配料代替。