食用海帶根的註意事項
1，新鮮的海帶會有壹層黏液，草味也重。煮之前要用開水焯壹下，撈起用冷水洗幾遍，這樣可以去掉海帶的粘液和腥味，只留下它清脆的口感。
2.如果五花肉比較肥，在鍋裏炒到油出來後，把鍋裏剩下的油倒掉，再倒入海帶翻炒，可以讓菜不至於太油膩。
3.幹海帶幹海帶入菜，可以用清水浸泡壹晚，去除沈澱物，放入沸水中3分鐘，去掉過冷河，然後直接煮。
4.常吃海帶可消炎退燒、補血潤脾、降血壓，對淋巴結核、腳氣水腫、消化不良、皮膚潰瘍等癥狀也有療效；但海帶性寒，脾胃虛寒者少吃為好。
海帶根涼怎麽做？
材料:海帶根兩根，蒜壹瓣，蔥壹根，彩椒兩個，泡椒八個，香菜兩個，陳醋三勺，醬油兩勺，香油半勺，鹽壹勺，雞精半勺。
練習:？
1，選這種新鮮的海帶根，越粗的部分越好吃。
2.切成小塊。
3.把水放進鍋裏。將水煮沸大約兩三分鐘。
4.去除冷水。
5、用冷水沖洗數次，撈出，控幹水分備用。
6.準備其他材料。
7.洋蔥和彩椒切絲，大蒜切碎，泡椒切成小塊。
8.在放大的海帶盆中加入三勺醋、兩勺醬油、半勺香油、壹勺鹽、半勺雞精，將準備好的材料全部放入。
9.攪拌均勻，冷藏十分鐘。
10，清爽可口的夏季涼拌。
參考百度百科-海帶根？需要註意的事項