銀耳蓮子湯有壹定的補血作用，因為湯中含有豐富的鐵，鐵是血紅蛋白、肌紅蛋白和細胞色素的重要成分之壹。吃壹些富含鐵的食物，有利於補血養血。
2.滋陰潤肺
滋陰潤肺也是銀耳蓮子湯的主要功效。銀耳蓮子湯中所含的活性多糖被人體吸收後能消炎養陰潤肺，有效緩解人體肺心病、肺熱、氣管炎。此外，對人體陰虛及其引起的各種不良癥狀也有壹定的調理作用。
潤腸通便
銀耳蓮子湯對老年人便秘有效。這是因為銀耳蓮子湯中的銀耳含有大量的膠質，具有很強的潤滑作用。經常食用可以將大部分毒素排出體外。所以，老年人要多吃銀耳。
滋養身體
銀耳蓮子湯可以滋補身體。它含有蛋白質、磷、鉀、鎂等營養物質，以及壹些維生素、氨基酸和天然多糖。這些物質可以促進人體組織和細胞的再生和低死亡率，提高人體免疫力，補充能量，緩解身體虛弱。
降低血壓
經常吃銀耳蓮子湯可以降血壓，因為湯裏的蓮子含有無定形生物堿N-9，對降血壓有非常顯著的作用。
淡化斑點，美白肌膚
淡斑美白也是銀耳蓮子湯的壹個重要功能，它含有大量的天然膠質，能滋陰潤膚，加速人體內毒素的代謝，減少色素在皮膚表面的沈積，淡化斑點，美白肌膚，增加皮膚彈性，減少皺紋。