材料準備:玉米澱粉、鍋、吉利粉、清水、麥芽糖、細糖、檸檬汁、打蛋器、蛋糕模。
1.先將玉米澱粉放入鍋中用小火翻炒，或者放入烤箱。
2.用少量水溶解吉利丁粉。
3、麥芽糖、細砂糖、水，攪拌均勻，小火加熱。
4.加熱至液體變粘稠，出現細小氣泡，顏色變黃，關火。
5.將明膠溶液倒入糖漿中，利用余熱使其完全融化，攪拌均勻備用。
6.然後在蛋清中加入檸檬汁和細砂糖，用打蛋器打發至硬發泡，將打蛋器提起至小尖狀。
7.將明膠溶液加入蛋清中，高速打發，直到明顯的花紋停止。
8、將混合物放入切好的紙袋中。
9.在每個紙杯蛋糕模具中間覆蓋著煮熟的玉米澱粉。可以完成。
註意事項:
棉花糖機出絲少。原因可能是棉花糖原料顆粒太小，建議使用較大的棉花糖原料；可能是溫度太低，原料沒有融化好。建議等它們融化後再畫。棉花糖機不出絲。原因可能是出糖口堵住了。如果堵塞，及時疏通。
融化的時候糖壹定要濃壹些。按下旋轉開關，棉花糖就可以出來清洗了。(吃完3塊或5塊棉花糖，10塊後停機時，先關閉燃氣加熱開關，然後在加糖機的加糖位置加壹點水，再關閉旋轉開關。