1，清水浸泡
不管是哪種粽子葉，首先要做的就是用清水浸泡壹段時間。粽子葉可以加點水，質地會很軟，不容易碎。
浸泡幹粽子時，加入適量的鹽，用淡鹽水浸泡，能使水分迅速滲入粽子內部，使粽子變軟，韌性增強，同時還能殺菌消毒，使粽子更幹凈。葉子泡好後，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分就可以煮了。
2.煮葉子。
宗野怎麽做？妳用清水做飯嗎？冷水還是開水？明白粽子葉比較軟，不容易碎。
煮粽子葉時，沸水入鍋是不對的，冷水入鍋，容易發黃，不軟。在把稻葉放進鍋裏之前，要加兩種調料，鹽和食用堿。
鹽可以增強粽子葉的韌性，增強水的滲透性，使粽子葉迅速變軟。食用堿可以軟化葉片，刺激葉片的香味，減少葉綠素的損失，使葉片不容易變黃。用這種方法煮出來的粽子葉，綠色柔軟，韌性強，不容易斷，不用擔心漏米。將葉子煮5分鐘。如果時間太長，就會太軟，不夠靈活。
3.再次浸泡在冷水中。
葉子熟了之後，就不能直接包了。妳要把它們拿出來，馬上在水裏泡1個小時，這樣也能提高葉子的韌性。
經過這三步，粽子葉的韌性非常好，折疊多次也不會開裂、破洞、漏米。