1，鹽水清洗
從超市買來的毛肚，只是表面上簡單處理壹下。其實還是臟的，需要清洗幹凈才能吃。可以準備壹壺水，然後放點鹽，把買來的毛肚先泡在鹽水裏。浸泡30分鐘到壹個小時左右後，用手輕輕摩擦毛肚表面，讓表面的壹些汙垢被搓掉，再用清水清洗幹凈，這樣毛肚吃起來會更放心幹凈。
2.加入小蘇打
從超市買回來的毛肚，表面還是會有壹些油脂或者汙垢，不清洗直接吃，不衛生。但是因為毛肚裏面有很多紋理，清洗的時候可以加點小蘇打，用幹小蘇打撒在毛肚表面，先用手輕輕摩擦，然後靜置20分鐘，再摩擦壹次，用水清洗，就會發現表面的汙垢和油脂可以徹底清洗幹凈。
3、食品清洗機
食物清洗機是壹種流行的高端廚房電器。只需將食物放入清洗機，按下清洗按鈕，即可自動清洗。當然還是要加洗潔精的，但是食物的洗潔精是沒有毒性的。這樣也能快速清理毛肚。
4.沸水
買來的毛肚是用開水燙的，但是燙的時候需要技巧，燙的時間不能長，否則毛肚會變老，所以妳要用夾子夾住毛肚，然後快速燙3秒，再用刷子把它的表面刷幹凈。
5.加入醋和面粉
把毛肚放在碗裏，加點姜、醋、面粉，揉好後泡壹下，10分鐘後再用水揉壹下，這樣毛肚的腥味就基本去掉了。