主料:肉餡、餃子皮(成品可以買)
輔料:醬油、鹽、味精、蔥姜等。、壹個雞蛋、五香粉。
制作流程:1。將雞蛋攪入肉餡中，同時加入適量的水，順時針攪拌至感覺粘稠。2.然後加入鹽、醬油和少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味；
3.把切碎的韭菜鋪在攪拌好的肉餡上。註意了！韭菜吃多少放多少，不然韭菜餡會臭，剩下的全浪費了；
4、包的方法很簡單:中間捏餃子皮，兩邊透氣；
5.電餅鐺預熱，然後倒入食用油，將包好的鍋貼整齊的放入電餅鐺中，沿鍋邊倒些水和面粉調成稀糊狀，蓋上蓋子，大概5-8分鐘就好了。太棒了。！小心打開蓋子，別燙著了！6.最後放入切好的皮蛋，再放入少許蔥和香油增香。
提示:第壹次恐怕不熟悉，因為沒有操作經驗。煎的時間是8分鐘，但是鍋貼有點硬，4分多鐘就好了。
電餅鐺——自制肉餅的做法。配料:面粉。
輔料:肉末、蔥姜末。
調料:鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水。烹飪方法:
1，將面粉放入盆中，用溫水攪拌後烤壹會兒；
2.在肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油和蔥姜末攪拌均勻；3.將面團搟成稍大壹點的皮，放入肉餡中，再放入壹層蔥花，向壹個方向搟成四層，然後搟平，放入電餅鐺中煮熟。