250克高筋面粉
35克黃油
兩個雞蛋
2克鹽
酵母4克
牛奶110毫升
40克糖
方法/步驟
將面團材料放入面包桶，揉20分鐘後檢查面團。當它達到膨脹程度時，妳可以加入黃油並攪拌它。
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加入35克軟化的黃油，再次揉面20分鐘，使面團光滑有彈性。將40克軟化後的黃油和糖粉用橡膠刮刀或手動打蛋器(防止糖粉飛濺)攪拌均勻，然後用電動打蛋器打成蓬松有羽狀。
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將面團揉至膨脹，可拉出壹大片。開啟酸奶功能進行壹次發酵。？椰子餡:15g黃油，1g蛋黃，10g糖，調和成椰子餡。
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然後取出面團，分成八份(每份面團重約60克)，然後搓圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
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然後取出面團，分成八份(每份面團重約60克)，然後搓圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
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用搟面杖搟成牛舌形狀，用刀在表面劃幾道口子，擰成麻花形狀。
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扭帶首尾相連形成壹個圓，兩端交叉。註意尾巴壹定要放在壓力下。
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放在溫暖的地方使其變大兩倍，表面刷上蛋液，180度烤箱，中層火15分鐘至表面上色，捏住面包兩面快速反彈。
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