我今天做的香菜丸子就是英國首相卡梅倫去成都吃火鍋時特別愛吃的“香菜丸子”。吃完壹個還想再來壹個！
食品
佐料
五花肉
1000g
芫荽
100g
佐料
鹽
適量的
蛋白
三
辣椒
適量的
糖
適量的
烹飪酒
適量的
步驟
1.豬肉先切丁。
2.切完肉再剁。
3.將肉切碎約10分鐘，不要特別切碎。
4.將肉末放入盆中，加入所有調料。
攪拌均勻
6.反復清洗香菜
7.香菜洗凈，切成粉。
8.把它放在豬肉餡裏
9.用筷子把肉往壹個方向攪拌均勻，這樣它能努力，攪拌的時間越長越好，肉丸的口感會更好。
10.取出小圓丸子，用小勺子攪拌。
11.加熱鍋裏的水(不要完全打開)，加入肉丸。
12.球漂浮起來代表球的成功。
技巧
1，瘦肉和肥肉的比例最好是7: 3。
2、肉餡不用太碎，影響口感。
3.肉餡的助推過程是最費力的，這也是肉餡的彈性所在。
4.香菜和肉餡的比例可以根據自己的喜好調整。
5.根據新聞照片，卡梅倫點的肉丸是生的，吃之前在火鍋裏煮熟。做飯前可以把工藝9和10放在火鍋裏。
6.制成的香菜丸子可以直接食用，也可以火鍋、煲湯、紅燒等方式食用。