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雞蛋是壹種營養食品。壹個雞蛋重約50克，含蛋白質7克，脂肪6克，產生熱量82千卡。雞蛋蛋白的氨基酸比例非常適合人體生理需求，容易被人體吸收，利用率高達98%以上，營養價值高。雞蛋含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、B族維生素，以及人體必需的多種維生素和微量元素。它們是兒童、老年人、孕婦、肝炎、肺結核和貧血患者以及手術後恢復期患者的良好補充劑。
燒餅是大眾化的面食，品種很多，有大餅、烤餅、縉雲燒餅、虎溝燒餅、芝麻燒餅、酥燒餅、酥燒餅、面皮堆、掉渣燒餅、糖芝麻醬燒餅、烘幹燒餅、壇城燒餅、玫瑰翻燒餅、酥肉燒餅、什錦燒餅、竈臺粽子、杜成奇燒餅等等。
壹般來說，燒餅表面都是芝麻，脆香可口。它屬於中國人最喜歡的食物。吃芝麻不僅是對身體營養的補充，也是壹種美味的享受。燒餅雖然好吃，但也要適當食用，否則會增加糖尿病人的血糖。某些類型的燒餅含有糖分，因此糖尿病患者應謹慎食用。另外，不小心吃了燒餅，容易導致口腔黏膜損傷，長期刺激口腔黏膜，容易患上口腔黏膜疾病，甚至癌癥；第三，如果在制作芝麻餅的過程中表皮有燒焦的部分，也會致癌等等。