①廣式月餅和蘇式月餅最大的區別是特點不同:廣式月餅的主要特點是油重、皮薄軟、外形美觀、花紋精致、圖案清晰、不易破碎、包裝精美。蘇式月餅皮酥、色美、餡肥而不膩、味脆。
②廣式月餅起源於1889。當時城西有壹家蛋糕糕點店，將蓮子煮成蓮蓉作為糕點的餡料，清香可口，很受顧客歡迎。蘇式月餅制作技術實際上是古代人民集體智慧的結晶，它起源於唐代，興盛於宋代。直到清乾隆三十八年稻香村的出現，這壹技藝才真正被收集、整理、完善、創新、傳播。
③?廣式月餅以蓮蓉和豆沙聞名，蘇式月餅以鮮肉餡聞名。廣式酥皮是糖漿酥皮，蘇式酥皮是酥皮。
擴展數據
廣式月餅是廣東省的地方名點之壹。在中國南方，尤其是廣東、廣西、海南等地，廣式月餅是中秋月餅的壹種形式，口味符合南方人的口味。
蘇式月餅是中國中秋節的傳統食品，深受江浙壹帶人們的喜愛。蘇式月餅是由小麥粉、麥芽糖、食用植物油或豬油、水等制成的。，用小麥粉、食用植物油或豬油做成的脆皮。它們是通過制作脆皮、餡料、成型和烘烤的過程加工而成的。
參考資料:
百度百科-蘇州月餅
參考資料:
百度百科-廣式月餅