沙窩蘿蔔的傳說

相傳明朝嘉靖年間，皇帝為了滿足壹位貴妃想吃南方荔枝的奢求，聽信了嚴嵩的餿主意，將整棵荔枝樹連根拔起，通過河道運到天津衛，再摘下果實送往京城。荔枝根帶來的沃土，是沿著河岸長期積累下來的，久而久之，就形成了田地。後人在這裏種植了青蘿蔔，於是就誕生了遠近聞名的沙窩蘿蔔。得天獨厚的立地條件，讓別處生產的綠蘿很難與天津沙窩蘿蔔競爭。

為了討好皇帝，嚴嵩把整棵荔枝樹從南方運到天津。到了岸邊後，他趕緊從樹上摘下荔枝，送到北京皇宮保鮮。荔枝樹根的土壤在天津劉莊海河岸邊，年積沙10畝。當時農民用他們的土壤種植綠色蘿蔔，獲得口感極佳的蘿蔔，然後移植到西郊的沙窩村，於是沙窩蘿蔔就出名了。沙窩蘿蔔色綠，味甜，脆多汁，壹拍即裂。被民間形容為“壹次碎八瓣”，耐冬儲，深得人們青睞。也是天津港特有的傳統出口商品，出口日本、東南亞、港澳。

沙窩蘿蔔產於天津市西郊辛口鎮。據說已經培育了300年了。這種蘿蔔呈圓柱形，拳頭粗，尺柄長。每個蘿蔔大約壹斤重。它結著綠色的櫻花，光潔無皺。當它拖著小尾巴的時候，碰到刀子就會裂開。如果不小心掉到地上，會碎成幾片花瓣。沙窩蘿蔔水分足，含糖量高，皮薄肉細，口感甜脆。是天津綠蘿的上品，是無公害蔬菜中的名品。因此在國內外享有良好的聲譽，常年遠銷港澳及東南亞地區。