魔芋面條真的能減肥嗎？

吃魔芋確實有壹定的減肥效果，但是魔芋減肥方法使用不當會導致嚴重的後遺癥。營養師尤偉明說，魔芋的特點是消化不良，遇水膨脹，熱量低，含有大量水溶性纖維，但缺乏糖、蛋白質、脂肪等重要營養物質。減肥的人如果長期把魔芋當飯吃，很快就會出現疲勞、頭暈、身體不適等癥狀。

此外，魔芋不易消化，必須經過充分咀嚼和食用，才能從胃進入小腸。如果誤吞整片，會造成胃腸道梗阻，嚴重者必須手術取出。因此，老年人和兒童在食用魔芋相關食品時要特別小心。

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魔芋的營養價值很低，熱量在40卡左右。

知道了魔芋的特性，大家也很好奇魔芋有什麽營養成分。魔芋的原料是天南星科植物的塊莖。塊莖切片幹燥後磨成粉末，就是魔芋粉。加水後可凝固成固體，有Q彈味。經過不同的加工，就成了市面上常見的魔芋飯、魔芋面、魔芋條。

魔芋的營養價值很低，主要成分是90-95%的水，所以熱量在40卡左右，但水溶性膳食纖維很高。所以，正確的食用魔芋，對便秘、控制血脂、控制血糖、減肥都是相當有幫助的。國內研究發現，連續三周每天服用4.5克魔芋粉，有助於改善健康人和便秘患者的血糖和腸道生理功能。