油炸大頭菜的做法

我們知道，在中國古代，是沒有烹飪這壹說的，直到宋代以後，中國才出現了烹飪，所以吃烹飪對現代人來說也是壹種享受。所以對於大頭菜這種蔬菜，很多人會想，如果壹個菜是炒的，會不會更好吃？

1.首先，吃的時候可以生吃，但是生吃的時候，因為沒有高溫加熱，裏面的營養成分可能會保存的更多，這樣可以吃到很多未被破壞的營養成分，效果會更好。但妳想想我們的口味，做成炒菜也是不錯的選擇。所以今天就來教大家怎麽炒大頭菜絲。

2.首先，我們來準備壹些食材。我們需要準備的食材有大頭菜、芹菜、豬肉、胡蘿蔔，還有壹些油、鹽、醬、醋。

3.首先我們把大頭菜的皮去掉洗幹凈，然後我們把大頭菜切成細絲放在盤子裏，然後我們把準備好的胡蘿蔔清洗幹凈，切成細絲放在我們剛剛準備好的大頭菜上，我們把準備好的豬肉切成細絲放在壹邊，然後我們把準備好的芹菜清洗幹凈後取出。

4.我們打開鍋，加入適量的食用油。食用油燒開後，我們把剛切好的大頭菜放進去，然後加點鹽和醋，不斷翻炒。等差不多的時候，我們把切好的胡蘿蔔、豬肉、芹菜全部倒入鍋中，翻炒均勻，再加入壹些。壹些香油，加點鹽和雞精，就可以做菜了。

這種炒大頭菜不用費多大力氣就能做好。如果家裏沒有肉，可以選擇不放，但是加點肉絲會更好吃。