黑馬鈴薯是壹種彩色馬鈴薯，適合在氣候涼爽的地區種植。它起源於南美洲的秘魯，明代傳入中國。現栽培於黑龍江、甘肅、內蒙古、山西、新疆、吉林、遼寧、河北、陜西、四川、廣西、寧夏。
黑馬鈴薯品種的起源
黑土豆含有花青素，在我國地勢較高的地方大面積種植。其品種有黑金剛馬鈴薯、黑美人馬鈴薯、萊陽黑馬鈴薯、內蒙黑馬鈴薯等。它主要種植在中國的許多地區。
黑土豆的產地在哪裏？
黑土豆是四川省阿壩州金川縣的特產。這裏的黑土豆質量很好，吃起來很好吃，而且這裏種植的黑土豆營養豐富。
不同產地的黑土豆和黑鉆石土豆
黑金剛土豆在我國山東、河北、河南、四川等地區均有種植。壹般來說，它的根在六月和七月成熟。它的皮是黑色的，有光澤，果肉是紫黑色的，價格是6-9元壹斤。
黑美人土豆
我國黑龍江、甘肅、山西等地區大面積種植白、黑馬鈴薯。它們壹般在9月初-10成熟，果肉深紫色，表皮光滑，價格在8-10元壹斤。
萊陽黑土豆
萊陽黑馬鈴薯在中國山東省萊陽市大面積種植。它通常在九月成熟。它的土豆皮呈紫黑色，價格在5元壹斤左右。
內蒙古黑土豆
內蒙古黑馬鈴薯在我國包頭、內蒙古等地區大面積種植。壹般在8-9月份成熟。它的土豆形狀為長方形，內外深紫色，價格在7元壹斤左右。