肉末炒粉絲
備料：紅薯粉絲80克、豬肉30克、蔥2根、姜2片、鹽1勺、料酒1勺、醬油1勺、豆瓣醬1勺、糖半勺、油適量。
做法：把粉絲放在盆中加入清水浸泡變軟，撈出控水備用。蔥洗凈切成段、姜切成絲、豬肉洗凈切成末備用。
鍋中燒油，倒入蔥姜翻炒出香味，倒入豆瓣醬翻炒出紅油，加入豬肉翻炒滑散，炒至變色。倒入料酒、醬油、糖、鹽翻炒均勻。
加入半碗清水大火煮開，倒入紅薯粉絲 轉小火燜煮5分鐘，開蓋翻炒至湯汁收幹，關火出鍋裝盤撒上蔥花和白芝麻即可食用。
小炒四季豆
備料：四季豆250克、豬肉50克、二荊條2根、小米椒3根、大蒜3瓣、生抽1勺、蠔油1勺、鹽適量。
做法：把四季豆清洗幹凈控幹水分，切成絲、二荊條洗凈切成斜片、小米椒洗凈切成斜片，蒜去皮洗凈切成末，豬肉洗凈切成末備用。
鍋中燒油，油熱後倒入大蒜翻炒出香味。倒入豬肉翻炒變色，加入二荊條和小米椒翻炒均勻，加入四季豆翻炒斷生。