菱角是健脾的利水，對於癌癥和胃潰瘍都有壹定的輔助療效，將菱角連殼搗碎水煎後還有解酒精中毒的作用。
菱角壹般是在7～9月份上市，在春季的4月就開始長出嫩葉，5月開始開出花朵，6月份開始長嫩菱角，在7月份就可以成熟，8月菱角衰老脫落。
因此在7月份的菱角最為脆嫩美味，而且新鮮的菱角頂多持續上十天左右，就不能吃了，後面長出來的菱角就會慢慢得變老。
菱角上市季節
菱角由於地區及生長環境的差異，其成熟的時間也會有所不壹樣，但菱角只是秋季的成熟，最早的在7-8月份才開始成熟上市，有的地區的菱角可能成熟期比較晚，在9-10月份的時候還會有新鮮的菱角食用。
菱角產地
菱角是菱科菱屬於壹年生的草本水生植物，壹般在每年的9-10月份開始成熟上市，栽種於溫帶氣候的濕泥地中，在我國南方尤其以長江下遊的太湖地區和珠江三角洲地區栽培的最多，是非常適合菱角生長的，除此之外，陜西南部、湖南、江西、浙江、福建、廣東、等地也都有栽培。