同時，看了妳的情況，我有壹個想法就是：沒有市場的市場妳可以做出市場來！
為什麽80％以上公司職員晚餐都喜歡自己做飯？很簡單，1，自己做省錢，這是最主要的,2，其次是想吃什麽，做點什麽，靈活。3，自己做衛生。無非就是這三點原因。
妳可以對癥下藥，把這幾個問題都解決了，然後還提供送餐到門，他們還會不定餐嗎？有那麽好的事，有誰會不同意呢？
要解決上面三個問題，我想可以從以下幾個方面著手。
1，以薄利多銷為宗旨。糧、菜要批發，或找供貨的長期供貨，低價購入。
2，水、電、煤等燃料方面要節約。
3，要有特色菜，味美價廉。經常更換。
4，服務要好，準時守信。
5，保證衛生。
6，在每天固定菜的基礎上，提供隨叫隨做項目。比如，我今晚想要壹盤紅燒肉，快餐裏沒有這個菜，妳可以現做。
7，爭取同顧客達成長期定餐的協議，比如，壹個月都在妳店裏定餐，可以省多少錢？或提供什麽優惠？壹個季度呢？壹年呢？這樣的話妳的客源會比較穩定。會避免店裏偶爾出現冷清的情況。
上面的意見是我個人想法，供妳參考，祝妳生意紅火。