2、刷洗紅薯。用冷自來水沖洗每個紅薯，刷掉附著在表面的汙垢。保留紅薯的外皮，它們不需要去皮也能烤熟。
3、用叉子在每個紅薯上戳幾個洞。將叉子刺入紅薯，在每壹個紅薯上戳幾個洞。這麽做能確保紅薯烤得均勻。
4、將紅薯放在鋪了烘培紙的烤箱托盤上。在烤箱托盤上鋪壹張烘培紙、不粘烤墊或鋁箔紙。將紅薯鋪在托盤上，每個紅薯之間留壹點空間，不要挨得太緊。這樣能確保紅薯的每壹面受熱均勻。
5、烤45分鐘。將烤箱的定時器調到所需的時間。當紅薯變軟後，就可以從烤箱中取出來。用叉子檢查裏面是否已經變軟。快要烤好的時候，要經常檢查紅薯，以便及時把它們從烤箱中取出來。
6、塗抹黃油、鹽和胡椒。用鋒利的廚師刀在每個紅薯上劃壹刀，塗抹1湯匙（15克）無鹽黃油，然後按口味撒上鹽和胡椒。
7、烤好的紅薯也可以搭配切達奶酪絲、菲達奶酪碎、新鮮的九層塔（切碎）、紅洋蔥（切片）、玉米、辣椒、肉碎或火腿片壹起吃。想要保存烤好的紅薯，可以用鋁箔紙將每個紅薯單獨包起來，然後放進冷藏袋或密封的盒子裏。