黃油40克
低筋面粉40克
適量的牛奶
牛肉餡250克
番茄沙司
半個洋蔥
馬蘇裏拉奶酪
鹽
黑胡椒粉
意大利千層面蛋糕
簡單的千層面方法？
將洋蔥切成丁，放在壹邊。
鍋裏倒油，放入牛肉餡翻炒至熟。倒入番茄醬、洋蔥末、鹽和胡椒粉。翻炒均勻，然後蓋上小火燉至白醬出鍋。這是紅醬。
用小火將黃油融化，分幾次倒入過篩的面粉，攪拌均勻，成為黃色固體狀態。
保持小鍋低溫，分幾次加入牛奶，與黃油面團混合。剛開始加牛奶面團會變得更凝固，再加下去會變得更稀。厚壹點就好，不要太薄。然後加鹽，攪拌均勻。這是白醬。
按白醬、紅醬、面包的順序放四片面包。在上面的蛋糕上抹上壹層白醬和紅醬，然後撒上奶酪。
烤箱預熱180℃中層加熱15分鐘再吃~
技巧
1.抹醬的時候記得把餅都蓋上，免得露出來。否則烘烤後外露部分會變幹。？
2.紅醬最後燉的時候，理論上時間越長味道越好。撒什麽調料可以根據個人口味選擇。？
3.請在網上購買千層面蛋糕或去當地超市購買進口產品。？
番茄醬是不加鹽不加糖的原味番茄醬。番茄醬不行。如果買不到，可以用西紅柿搗爛，加壹點糖煮著吃。