食品
佐料
冬瓜300g，豬肉餡100g，雞蛋1個，蔥10g，姜10g，
佐料
10毫升醬油，5克鹽，5毫升耗油，2克十三香，2克白胡椒，3毫升香油。
冬瓜250g，豬肉餡150g，蛋清半個，蔥1根，姜1根，醬油2湯匙，蠔油1湯匙，鹽少許，五香粉少許。
冬瓜丸子湯的做法
1.首先，我們將豬肉餡放入碗中，加入10毫升醬油、5毫升蠔油、5克鹽、2克五香粉、5克蔥花、5克姜末、1蛋清和3克生粉，攪拌均勻。
2.將肉末攪拌均勻，同方向快速攪拌，用力攪拌肉末。
3、冬瓜去皮去籽，用挖球器挖成小球。
4.鍋中加入少許底油。油稍熱後，放入姜片5克，小火煸炒，加水燒開，將肉餡放在手中，將肉丸擠出虎口。
5.將準備好的丸子放入鍋中，然後加入冬瓜丸子煮開。
6.煮5分鐘左右，直到冬瓜球的顏色變得透明，加入少許鹽和白胡椒粉。
7、加入2 ml香油，撒上切好的小蔥出鍋，這樣壹個好吃的冬瓜丸子就做好了，朋友們都學會了。
邊肖提示
1，拌肉餡的時候要往同壹個方向攪拌，這樣更省力。
2、冬瓜也可以用刀切成片，而且煮的時間比較短。