而且吃肉皮也有美容的功效。肉皮富含膠原蛋白和彈性蛋白，其中膠原蛋白占85%。經常吃肉皮可以提高組織細胞的儲水功能，減少皮膚皺紋，使皮膚豐滿、潤澤、白嫩、有彈性。
2豬皮的營養價值為1，蛋白質含量高。在豬皮中，蛋白質是最豐富的物質，蛋白質對人體有很多好處，它參與身體的新陳代謝，它可以形成膠原蛋白，滋養皮膚。
2.脂肪含量低與豬肉相比，豬皮所含的脂肪含量很低。所以對於想要減肥塑身的人來說是個不錯的選擇。
3.碳水化合物含量高豬皮中的碳水化合物含量高於豬肉。碳水化合物可以為人體提供能量，也構成了維持腦細胞正常功能的細胞和組織，所以適當攝入有益健康。
3紅燒豬皮的常見做法材料:豬皮、香菇5朵、八角2個、1桂皮、冰糖、鹽、醬油。
練習:
(1)去除皮膚的脂肪和毛發，放入冷水中煮5分鐘，然後取出。
(2)用刀除去皮膚上的油脂和汙垢，然後切成寬條。
(3)將皮放入鍋中，加入醬油上色。醬油有香味後倒入水(不要碰到皮膚就好)，根據自己口味加入適量冰糖和鹽。
(4)燒開後小火煨20分鐘左右，用筷子輕松插入，開大火，收汁。