2.輔料:15花生，5個幹棗，15黃豆。
調料:蔥1根，姜片5片，八角2個，花椒10，草果1。
4.烹飪方法步驟:
1.豬蹄洗凈後，將表面的毛清理幹凈，對半切開。
2.將花生和大豆用冷水浸泡15分鐘。將豬蹄放入湯鍋中，加入涼水至水面5厘米左右。大火燒開水，撇去表面浮沫。
3.轉中小火，或將豬蹄倒入電子湯鍋。加入蔥、姜、八角、草果、胡椒粉等調料，蓋上鍋蓋燜1小時。
4.待湯逐漸變濃變白後，倒入花生、黃豆和泡水，繼續燉半小時。
5.黃豆酥爛後加入紅棗，繼續小火燉20-30分鐘。
動詞 （verb的縮寫）功效:
豬蹄和豬皮中有大量的膠原蛋白，在烹飪過程中可以轉化為明膠。
明膠具有網狀空間結構，能結合大量水分，增強細胞的生理代謝，有效改善機體的生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，滋潤細胞，保持濕潤，防止皮膚過早出現皺紋，延緩皮膚衰老進程。
豬蹄對反復發作的四肢乏力、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、腦缺血患者有壹定的輔助作用。
也適用於大手術後和重病恢復期的老年人。有助於青少年的生長發育，減緩中老年女性骨質疏松的速度。傳統醫學認為，豬蹄具有壯腰、養膝、催乳的作用，可用於腎虛、產後缺乳引起的腰膝酸軟。