1,材料
黃芪50g,枸杞15g,紅棗10,母雞1(約1000 g),生姜2片,鹽、米酒適量。
2.實踐
(1)將黃芪、枸杞、生姜洗凈,放入過濾袋中。
(2)將母雞洗凈,焯水,淋水,切塊,與紅棗壹起放入鍋中。
(3)加入清水,小火燉1小時,再加鹽、米酒即可食用。
二、產婦冬瓜雞湯
1,材料
1/4只雞,100g冬瓜,30g老姜,1根小蔥,適量水。
2.實踐
(1)將雞肉切成小塊,放入富水中焯水1分鐘,然後撈出。
(2)將遮蔭瓜切塊;生姜去皮切片;將蔥切成段。
(3)將上述食材和水放入鍋中,燒開後關火,燉3分鐘左右。
三、產婦枸杞燉雞湯
1,材料
枸杞100g,雞肉800g,黃酒60g,香油15g,色拉油15g,姜2g,鹽2g。
2.實踐
(1)雞洗凈,切塊,用酒、香油、姜腌制半小時。
(2)鍋中倒入油加熱後,將腌制好的雞塊放入鍋中翻炒3分鐘。
(3)加入1000g水、酒、枸杞、鹽,煮10分鐘至熟。
四、產婦紅棗燉雞湯
1,材料
三黃雞1;10紅棗,鹽適量,姜2片。
2.實踐
(1)將雞的毛和內臟去除,清洗幹凈,切成大塊,然後放入沸水中焯壹會,撈出浮粉。
(2)將雞肉放入湯鍋中,加水至水剛好沒過雞肉。
(2)煮10分鐘後,加入紅棗和鹽,放兩片姜,中火煮1小時,加入少許鹽調味。