龍眼是龍眼最常用的別名，名字來源於兩點。第壹，和產地有關。“桂圓”主要產於廣西，廣西簡稱“桂”；第二，和季節有關。桂圓在桂花飄香的季節成熟。舊時稱之為“桂月”，而“桂圓”因外形圓潤光滑而得名“龍眼”。
古人把龍眼這種圓球形的果實比作各種眼睛。大的龍眼叫龍眼，中間的叫虎眼，最小的叫鬼眼，但現代人都叫龍眼。
龍眼原產我國南方，是我國南方和東南部著名的果樹之壹。從西南到東南廣泛栽培，以福建最多，廣東次之。雲南、廣東和廣西南部也有野生或半野生森林。
龍眼怎麽吃
1、桂圓湯:先將紅棗洗凈，用淡鹽水浸泡5分鐘。然後將核桃、龍眼肉洗凈，再與洗凈的紅棗壹起放入砂鍋中。倒入適量的水，然後煮沸。煮沸後轉小火燜約1小時。最後加入適量冰糖攪拌至冰糖融化，紅棗核桃桂圓湯就做好了。
2、桂圓粥:先將幹桂圓洗凈，薏苡仁用清水浸泡30分鐘。將加工好的龍眼肉幹和薏米放入鍋中，煮成粥。煮好後加入壹勺紅糖即可食用。
3、桂圓大棗茶:桂圓、大棗、枸杞子全部洗凈，放入鍋中。然後在鍋中加入適量的水，小火煮沸。煮至紅棗變軟，再倒入適量紅糖，煮至紅糖融化。最後，將桂圓、大棗、枸杞茶倒入碗中，讓其溫熱後再飲用。