1，潮汐波
其實就是生產原鹽的原料提取過程，海水是制鹽的原料。為了保證生產的正常進行，我們必須盡壹切可能保證原材料的供應。目前的潮汐吸收方式有兩種，壹種是自然潮汐吸收，壹種是動態潮汐吸收。自然吸潮是在漲潮時讓海水沿潮汐通道自然流動，動力吸潮壹般采用軸流泵引入海水，特點是不受自然條件限制。
2.鹽水制備
鹽水生產是在壹個巨大的蒸發池中進行的。根據日蒸發量，適當控制蒸發池的水深，使鹽水濃度逐漸升高，最終濃縮成飽和鹽水。
3.結晶
在海水不斷蒸發濃縮的過程中，各種鹽類的濃度不斷增加。當鹽濃度達到飽和時，就會以晶體的形式沈澱下來。在過飽和溶液中，通過保持溶液的過飽和狀態，晶體可以繼續生長。
4.收集鹽
就是把長出來的鹽收起來，用人工或者機械堆起來。
食品級鹽
食用鹽包括井鹽、海鹽、池鹽、巖鹽等。，並含有鐵、鈣、鋅、鉀、鈉、碘等多種營養素。人們使用的鹽是鹽的壹種，指的是富含鈉的鹽，也就是氯化鈉。鹽也是人體不可缺少的元素，可以調節人體活動。
國家規定井鹽、礦鹽氯化鈉含量不得低於95%，鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。我們規定鋇含量不得超過20毫克/千克。鹽中鎂和鈣過多會使鹽變苦，氟過多也會引起中毒。我國規定成年人每天攝入6克鹽就可以滿足身體對鈉的需要。