對於中毒快而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子刺激舌根催吐，或讓患者大量喝溫水，反復感覺嘔吐，以減少毒素的吸收。如果嘔吐後有大量溫開水，嘔吐物清晰，可以喝牛奶保護胃黏膜。但如果嘔吐時有血性液體，則應考慮胃、食管或咽部出血的可能，此時應停止嘔吐。
方法二:宣泄
如果患者長期食用有毒食物，壹般在2-3小時以上，精神狀態良好，可以服用壹些瀉藥，使有毒食物盡快排出體外，然後用開水沖服，達到通便的目的。當妳食物中毒時，壹定要盡快采取相關措施，盡快設法誘發腹瀉，否則中毒程度可能會加重。為了避免食物中毒的嚴重後果，妳必須及時自救。
方法三:喝水。
如果只是輕微的食物中毒，就不能算食物中毒，否則會加深病情。這種情況下，多喝水或淡鹽水的目的也是為了促進排泄。不是喝飲料，只是喝水清理腸胃，直到幾乎沒有上吐下瀉的癥狀，然後吃藥止瀉可能會好壹些。但不要先吃瀉藥，可能會讓妳食物中毒後更難受。
方法四:就醫。
為什麽很自然的說救了自己，讓妳看病？妳要明白，及時就醫也是壹種自救方法。有的人食物中毒非常嚴重，沒有辦法自救。這時候妳應該趕緊拿出手機撥打120，這也是壹種自救的方法。這種方法比較省時省力，而且如果食物中毒很嚴重，不及時就醫可能會加重食物中毒的病情。