世界上最早的作物？小米(粟)現在農作物種類很多，中國有水稻、小麥、玉米等，但世界上最早的農作物是什麽？那是中國的小米，也叫什麽？小米？起源於中國北方的黃河流域，種植歷史可追溯到約7000年前，也是中國古代的主要糧食作物。
1973位於中國浙江省余姚市河姆渡村東北的河姆渡遺址，是發現於距今約7000年前的中國南方新石器時代早期遺址。遺址中發現了數以千計的原始生產工具、家用電器和藝術品，其中發現了世界上最早的農作物小米。這些小米堆在壹起時，不僅顏色金黃，形狀也完好無損，有些細節還清晰可見。
於是，早在7000年前，中國的原始人類就開始種植小米，這是世界上其他古代國家沒有的。在中國古代的夏商時期，由於人們大量種植谷子，有史家把這個時期稱為？蘇文化？。
谷子的生長特點主要是抗旱，非常適合中國古代的氣候、土壤和自然環境。因此在封建時代成為古代先民的主要作物之壹，直到今天仍是我國重要的糧食作物之壹。同時，中國最早的酒也是用小米釀造的，顯然對中國的歷史發展產生了重要影響。