2.先將酵母放入小碗中，用少許溫水融化(溫度不要太高，以免失去效果)。將糖、面粉和酵母水加入盆中用手攪拌均勻，然後慢慢加入剩余量的水，加入玉米油揉成球狀。醒發10分鐘再揉成光滑的面團。
3.因為11開始的時候Xi安已經很冷了，所以我們啟動了烤箱發酵功能來做面團。30分鐘後拿出來。
4.將面團從烤箱中取出，排氣抹平，繼續送入烤箱進行二次醒發，耗時15分鐘。
5.這裏的發酵沒有蒸饅頭和做面包那麽嚴格。面團從盆中取出，通風並分配。
6、每份約65g/ 12:這克餅適合做壹個香噴噴的饅頭。(可調整為正常大小100-110g用量/8)。排盡後搓圓，揉成中間粗兩邊窄的形狀。
7.搟開，用手在中間抹點玉米油，撒點自制的鹽和胡椒粉(或者用十三香和鹽拌)。
8、卷起，盡量避免空氣進入。
9、收口，最後收口頭壓在底部。
10，都做好了，用保鮮膜蓋好，防止劑幹。
11，在藥劑表面蘸點水，然後粘上芝麻，搟開。它不需要太薄。
12，電餅鐺加熱下壹分鐘(不刷油)。
13，電餅鐺烤至兩面微黃。
14.烤箱提前預熱到170度，中層烤好的蛋糕烤10-15分鐘(根據自己的烤箱脾氣，自己掌握)，取出即可。