材料？
自然隨意
大蒜4頭
壹點鹽
池莉隨意
更多的油
孜然炒蒜怎麽炒？
鹽、孜然粉、蒜、辣椒(家人不能吃太辣，只好少放點辣椒，喜歡吃辣的朋友可以多放點)。
我用的芥末油其實是什麽油都行。
四頭蒜可以炒壹個小菜。
將去皮後的蒜瓣浸泡在水中，洗去多余的表皮，只留下最後壹層。妳怎麽知道是最後壹層？用手搓，如果很滑就再搓壹遍，直到感覺咯吱咯吱響，這就是最後壹層。
切掉壹些蒜頭，方便品嘗。
用廚房紙把水擦幹。
小鍋倒油，但要多。反正炸的油是蒜油，做涼菜很好。用筷子試試油溫，會出現密密麻麻的氣泡。
加入大蒜，炒壹會兒。
大約是皮膚微微皺了，顏色開始變得透明。把蒜倒出來控油。
鍋內留少許油，放入花椒孜然炒香，將蒜放回鍋內，炒至每顆蒜沾上調料，撒上鹽拌勻。
成品端上盤子吃！
用壹個小視頻
技巧
炸鍋更小，省油！不用擔心調料的多少，這是壹道重口味的菜，越多越好。註意不要炒，記得不要炒到黃了，因為再炒就苦了。