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在寫《愛爾蘭咖啡》的前壹個月，我經常坐夜車往返於臺南和臺北之間。
在夜車上無事可做，很容易把自己逼到不得不思考的境地。
如果我睡不著，我會構思愛爾蘭咖啡的情節。
累了就睡，醒了就繼續想。
不管我是睡著還是醒著，我的眼睛通常是閉著的。
所以，我分不清哪些話是清醒時的產物，哪些是睡夢中的話。
我只有依靠記憶中殘存的愛爾蘭咖啡風味，帶領我走進愛爾蘭咖啡的世界。
第壹次喝愛爾蘭咖啡是1999。
那時，我住的地方，在小巷的拐角處有壹家小吃店。
雖然是簡單的餐廳，但是有壹個很不錯的酒吧。每次走進這家店，我的目光都會被吧臺上方掛著的各種杯子吸引。
因為近，所以經常來這裏吃飯。
如果妳在店裏點了壹份便餐，妳也可以點壹杯餐後飲料——咖啡或茶。
我不是壹個喜歡品嘗新鮮事物的人，所以我總是點藍山、曼德寧等比較常見的咖啡。
在我的印象中，愛爾蘭咖啡總是藏在菜單的角落裏，似乎非常害怕被發現。
不知道經常在外吃飯的人是否和我有同樣的感受。總感覺菜單裏，經常有人請客...
應該是妳需要的。