因為蛤蜊總是含有大量的沙和泥，如果不清洗幹凈，就會像吃沙子壹樣吃掉。我們可以采取壹些措施讓蛤蜊快速吐沙。
首先，準備壹些溫水。我們往另壹個盆裏倒適量的溫水，這裏的溫水量取決於文蛤的數量。壹般我們需要穿過蛤蜊的表面。然後，我們會等壹段時間。在這段時間裏，妳不需要做任何事情，文蛤可以自己完成吐沙的工作。
這個方法特別簡單。當妳準備好溫水，把蛤蜊放進去的時候，妳可以利用這段時間做其他的事情。不過我們這裏用的是溫水，大概50度左右，但是壹定不能用沸騰的熱水。
其次，準備壹個密封的容器。我們往這個容器裏倒入壹些水，然後慢慢放入蛤蜊。然而，我們的工作還沒有完成。我們需要上下搖動這個容器，這樣通過搖動就可以把蚌沙吐出來。
這兩種方法各有千秋。如果妳是壹個懶惰的人，那麽第壹種方法非常適合妳，因為它要做的工作步驟更少。如果急需清洗蛤蜊，就用蛤蜊做菜。那麽用第二種方法會更好，雖然會耗費我們壹些精力，但是也會節省時間。