煉奶(比如“鳥窩”那種管狀的或者罐頭裝的)壹份,實在懶得上超市的話就用隨處都能買到的
250ML純牛奶代替也可以。
必備工具:攪拌機。
有兩種做法,先說第壹種吧(其實也就是順序不同而已)
方法壹:把洗凈的玉米放到開水裏煮上兩三分鐘,確定玉米熟了以後撈起來瀝幹乘好,把攪拌機的慮網裝上(必須裝慮網,不然嚴重影響最終口感),先往裏面到點點涼開水,加入剛才煮好的玉米片適量(分三次加),再到入涼開水,最終水位不超過攪拌機的1/2。蓋好攪拌壹兩分鐘,倒入幹凈容器備用。接下來清洗攪拌機,繼續重復剛才步驟把玉米處理完。看看乳黃色的玉米汁吧,誘人!加入煉奶或者純牛奶(偶就是用純牛奶,自己推翻原先的煉奶計劃),最後加入適量白糖攪拌均勻,嘗壹小口,濃濃的玉米清香和淡淡的牛奶柔滑糅合在壹起,味道好極了!當然冰過以後更是妙不可言了!
方法二:把洗凈的玉米直接放入攪拌機,加入同樣多的水攪拌後置於鍋內直接煮開,冷卻後加入牛奶和糖攪拌均勻就算完成了。初次實踐那會我用的是第二種方法,因為攪拌機很久沒用怕不幹凈加上沒涼開水。由於玉米中的澱粉在加熱過程中會凝結成無數懸浮的小顆粒,所以液體在視覺上沒有第壹種方法做出來好看,不過味道都差不多的。