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廣東的特色美食

廣東的美食有:煲仔飯、腸粉、馬蹄糕、蝦餃、雙皮奶。

1、煲仔飯

煲仔飯也稱瓦煲飯,是廣東省廣州市的壹道特色名菜,屬於粵菜系,該菜品的種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞煲仔飯等。

2、腸粉

腸粉是壹種廣東非常出名的漢族傳統小吃,屬於粵菜系,源於唐朝時的瀧州,腸粉分類只能按其制作方式來劃分,壹般用布拉的稱為布拉腸粉,另壹種是直接蒸的,通常是用抽屜式腸粉。

3、馬蹄糕

馬蹄糕是廣東省廣州市、福建省福州市和廣西壯族自治區南寧市等地的壹種傳統甜點小吃,相傳源於唐代,其以糖水拌合荸薺粉或者地瓜粉蒸制而成。荸薺,粵語和閩語別稱馬蹄,故名,其色茶黃,呈半透明,可折而不裂,撅而不斷,軟、滑、爽、韌兼備,味極香甜。

4、蝦餃

蝦餃是廣東省廣州市的壹種特色小吃,屬於粵菜系,該菜品始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的壹間家庭式小茶樓,已經有百年歷史,傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚***有十二褶的,餡料有蝦,有肉,有筍,味道鮮美爽滑,美味可口。

5、雙皮奶

雙皮奶,是壹種粵式甜品,清朝時起源自廣東順德,用水牛奶做原料,現遍布於廣東、澳門、香港等地。