2.除了品種問題，也有可能是檸檬水的泡法不對。用熱水泡檸檬會比用冷水泡檸檬更苦。
3.經常喝檸檬水的朋友會發現檸檬的皮看起來很亮，因為檸檬的皮裏面含有壹層天然油脂，而這層天然油脂是微苦的。泡水的時候不把這層油擦幹凈，會吃苦頭的。
檸檬水不苦的正確泡法:步驟1:選擇不那麽苦的檸檬品種。根據大部分網友的體驗，香水檸檬是最適合日常食用的檸檬品種，即使日常浸泡也沒有那麽苦，而檸檬籽大的歐利希檸檬相對苦壹些。
第二步:清洗幹凈新鮮檸檬的表皮，會有壹層油脂，有的可能還殘留有農藥，所以壹定要用鹽搓壹下或者用熱水泡壹下，去除這層油脂和農藥再吃。
第三步:檸檬盡量切片薄壹點，泡的時候就壹片，不然不僅苦，還很酸，喝多了對胃不好。切片也有利於留香。
第四步:去籽檸檬苦素在種子中的濃度最高，所以可以在浸泡前去除種子，以減少苦味。當然也有人提出削皮，但是檸檬皮泡水的好處甚至超過果肉，所以還是不建議去掉。
第五步:控制水溫。檸檬的酸味和苦味會隨著溫度的升高而增加，檸檬中有益物質的溢出也會增加。所以要註意水溫的控制，不能太高也不能太低。建議水在30度左右燒開。